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pastel de houjicha $130
Pastel estilo tiramisú con bizcocho de vainilla, queso mascarpone, crema de houjicha y cacao, acompañado de galletas soletillas, y espolvoreado con houjicha en polvo.
Consultar disponibilidad.
BEBIDas
Matcha caliente
Matcha frío $40
Té verde japonés en agua natural y hielo.
Matcha frío con miel $45
Té verde japonés en agua natural, miel y hielo.
Matcha caliente $40
Té verde japonés en agua natural
Matcha caliente con miel $45
Té verde japonés en agua natural y miel.
Matcha latte $70
Té verde japonés en leche deslactosada y jarabe natural.
Matcha latte float $85
Té verde japonés en leche deslactosada, jarabe natural y nieve de vainilla.
Houjicha frío $40
Té verde tostado japonés en agua natural y hielo.
Houjicha frío con miel $45
Té verde tostado japonés en agua natural, miel y hielo.
Houjicha caliente $40
Té verde tostado japonés en agua natural.
Houjicha caliente con miel $45
Té verde tostado japonés en agua natural y miel.
Houjicha latte $70
Té verde tostado japonés en leche deslactosada y jarabe natural.
Houjicha latte float $85
Té verde tostado japonés en leche deslactosada, jarabe natural y nieve de vainilla.
Houjicha Latte Float
Limonada de la casa y limonada de menta
Limonada mineral $40
Agua mineral, jarabe natural y hielo.
Limonada de la casa $45
Agua mineral, miel orgánica, sal marina y hielo.
Limonada de matcha $50
Matcha, agua mineral, jarabe natural y hielo.
Limonada de menta $55
Agua mineral, jarabe natural y hielo.
Calpis natural $50
Bebida japonesa hecha a base de leche curada, ácido láctico y el lactobacillus helveticus con agua.
Calpis mineral $50
Bebida japonesa hecha a base de leche curada, ácido láctico y el lactobacillus helveticus con agua mineral.
Calpis latte $60
Bebida japonesa hecha a base de leche curada, ácido láctico y el lactobacillus helveticus con leche.
Coca-Cola $30
Agua mineral $30
Calpis Latte
Takara Plum
Kikusui Junmai Ginjo 2oz. $150
Licor de arroz, ligero y frutal con un acabado seco y un gentil aroma frutal con toques cítricos. Se sirve frío.
Nigori Sho Chiku bai 2oz $80
Licor de arroz cremoso, dulce y robusto, con sabores de plátano, vainilla, melón, fresa y crema de arroz dulce con un aroma frutal. Se sirve frío.
Takara Plum 2oz $100
Licor de ciruela de sabor y aroma ligero, dulce y agradable al paladar que equilibra los tonos dulces y aromáticos con una deliciosa acidez. Se sirve en las rocas.
Asahi $100
Lager seca, ligera y refrescante, con un final corto y limpio.
Negra Modelo $50
Modelo Especial $50
Corona $50
Carajillo
Asahi, Grupo Modelo y Wendlandt
Foca Parlante $90
Harry Polanco $90
Perro del Mar $90
Tuna Turner $90
Vaquita marina $90
Veraniega $90
EDAMAME $80
Vainas de soya cocidas, con un toque de sal.
EDAMAME AL AJILLO $95
Vainas de soya salteadas con chile de árbol y ajo.
UMAMI DE PEPINO $80
Rodajas de pepino fresco bañadas en salsa de ciruela, ajonjolí y katsuobushi.
Edamame al ajillo
Karaage
Karaage $130
Cinco piezas de pollo marinado y frito estilo japonés, con salsa de soya, mayonesa japonesa, repollo y limón amarillo.
AKA Karaage $130
Cinco piezas de pollo marinado y frito estilo japonés, con salsa de soya, salsa picante, mayonesa japonesa, repollo y limón amarillo.
NITAMAGO $55
Seis mitades de huevo marinado en soya.
Takoyaki $200
Esferas de harina rellenas de pulpo, bañadas en salsa okonomi, mayonesa japonesa, katsuobushi y polvo de alga.
Takoyaki mexicano $200
Esferas de harina rellenas de pulpo, bañadas en salsa okonomi, mayonesa japonesa, polvo de chile y serrano fresco.
Takoyaki Mexicano
California Roll
CALIFORNIA ROLL $120
Surimi, aguacate, pepino, alga y ajonjolí.
SPICY TUNA ROLL $150
Atún picante, alga, pepino y ajonjolí.
Onigiri Tuna mayo $40
Pieza de arroz envuelta en alga y rellena de atún y mayonesa japonesa.
Onigiri Okaka $40
Pieza de arroz envuelta en alga y rellena de katsuobushi y mayonesa japonesa.
Onigiri Ume $40
Pieza de arroz envuelta en alga y rellena de salsa agridulce de ciruela.
Onigiri Plátano $40
Pieza de arroz cubierta con plátano macho y rellena de puré de plátano portalimón, queso crema, piña y un toque de limón amarillo.
Onigiris
Onigiri Okaka
Onigiri Negi miso $40
Pieza de arroz envuelta en alga y rellena de pasta de miso preparado con cebollín caramelizado.
Onigiri Spicy tuna $40
Pieza de arroz envuelta en alga y rellena de atún con salsa picante.
Onigiri Teriyaki $40
Pieza de arroz envuelta en alga y rellena de chashu en cubos con salsa agridulce y chile serrano.
Onigiri Kanikama $40
Pieza de arroz envuelta en alga y rellena de surimi preparado con mayonesa japonesa.
Curry
Katsu curry $260
Estofado japonés de res con arroz blanco y lomo de puerco empanizado.
Curry con arroz $210
Estofado japonés de res con arroz blanco.
Katsu Curry
BOWLS
Spicy tuna Don
Spicy tuna bowl $190
Cama de arroz, atún picante, pepino, cebollín, aguacate, ajonjolí y alga.
Tofu poke bowl $160
Cama de arroz, tofu natural, ensalada de alga, salsa umami y aguacate.
Kanikama bowl $165
Cama de arroz, surimi, pepino, ajonjolí, alga y aguacate.
Teriyaki chashu bowl $180
Puerco marinado con nuestra salsa agridulce casera, cebollín, repollo, ajonjolí y jengibre encurtido.
Aka teriyaki chashu bowl $180
Puerco marinado con nuestra salsa agridulce picante casera, cebollín, repollo, ajonjolí y jengibre encurtido.
Teriyaki Chashu Bowl
Ramen
Aka Tonkotsu
AKA DELUXE $230
Caldo de puerco con 3 piezas de chashu, ajonjolí, alga, cebollín, salsa rayu, pasta miso picante y huevo semicocido. Picor medio-alto.
Aka Nivel 5 $220
Caldo de puerco con piezas de chashu, ajonjolí, alga, cebollín, salsa rayu, pasta miso picante y huevo semicocido. ¡Altamente picante!
Aka Tonkotsu $210
Caldo de puerco con piezas de chashu, ajonjolí, alga, cebollín, salsa rayu, pasta miso picante y huevo semicocido. Picor medio.
Tonkotsu $190
Caldo de puerco con piezas de chashu, ajonjolí, alga, cebollín, y huevo semicocido. ¡El ramen tradicional de Fukuoka!
Chashu Men $240
Caldo de puerco con 5 piezas de chashu, cebollín y ajonjolí.
Kuro Tonkotsu $210
Caldo de puerco con piezas de chashu, pasta de ajo rostizado, ajonjolí, cebollín, hojuelas de ajo frito y huevo semicocido.
Hokkaido Miso Butter $210
Caldo ligero de puerco y miso, piezas de chashu, germinado de soya, repollo, cebollín, elote, mantequilla y huevo semicocido.
Maze Soba $180
Base de aceite y vinagre blanco, trozos de chashu, cebollín, jengibre encurtido, alga, limón, ajonjolí, huevo semicocido, katsuobushi y un huevo escalfado.
Shoyu Butter $210
Caldo ligero de puerco con salsa de soya, piezas de chashu, germinado de soya, cebollín, elote, repollo, mantequilla y huevo semicocido.
Hokkaiso Miso Butter
Aka Shoyu Pepper, Shoyu Pepper y Kuro Shoyu Pepper
Shoyu Pepper $190
Caldo ligero de puerco con salsa de soya, trozos de chashu, ajonjolí, alga, cebollín, pimienta negra y huevo semicocido.
Aka Shoyu Pepper $210
Caldo ligero de puerco con salsa de soya, trozos de chashu, ajonjolí, alga, cebollín, pimienta negra, salsa rayu, pasta miso picante y huevo semicocido.
Kuro Shoyu Pepper $210
Caldo ligero de puerco con salsa de soya y pasta de ajo rostizado, trozos de chashu, ajonjolí, alga, cebollín, pimienta negra y huevo semicocido.
Tokyo Shoyu $200
Caldo ligero de puerco con salsa de soya, piezas de chashu, cebollín, alga, y huevo semicocido.
CIlantro Miso Vegan $190
Caldo de verduras, miso y hongo shiitake, alga, cebollín, elote, cilantro, germinado de soya, ajonjolí tostado y tofu frito.
Aka Cilantro Miso Vegan $200
Caldo de verduras, miso y hongo shiitake, alga, cebollín, elote, cilantro, germinado de soya, pasta de miso picante, hojuelas de chile de seco, ajonjolí tostado y tofu frito.
Hokkaido Miso Butter
POSTRES
Matcha Affogato
Matcha affogato $80
Nieve de vainilla espolvoreada con matcha y un shot de matcha caliente.
Gelato de Houjicha $60
Gelato sabor a té verde tostado japonés.
Gelato de kurogoma $60
Gelato sabor a ajonjolí negro.
Gelato de Matcha $60
Gelato sabor a té verde japonés.
Gelattos japoneses